El Rambutan (Nephelium lappaceum) es una fruta tropical que pertenece a la familia de las Sapindáceas donde también se incluyen el mamoncillo, el lichi, el longán, el pulasán, el bulala,el lauao, el akee y el kuching. Se han reportado casos de anafilaxia tras la ingesta de esta fruta. El alergeno mayor es Glicoproteína gliceraldehido 3 fosfato deshidrogenasa (GAPDH)que también son alergenos en el kiwi (Act d3), el trigo y el Aspergillus versicolor (Asp v 1).
La semilla del rambután contiene alcaloides y se considera venenosa y la pulpa contiene saponina y taninos. Se utiliza como astringente para la diarrea y contiene vitamina C.
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